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如何食疗补血?教你六妙方
2015-01-16 16:59:15   来源:中医中药百科网   评论:0 点击:12

核心提示:一个人气血充盈,脸色就会好;相反若是气血虚,这个人就会看起来病怏怏的。血是人体最为宝贵的物质之一,其滋养脏腑,外濡皮毛筋骨,维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动。面色无华、视力减弱、皮肤干燥等都是血虚的症状,那我们该如何补血?
  一个人气血充盈,脸色就会好;相反若是气血虚,这个人就会看起来病怏怏的。血是人体最为宝贵的物质之一,其滋养脏腑,外濡皮毛筋骨,维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动。面色无华、视力减弱、皮肤干燥等都是血虚的症状,那我们该如何补血?食疗是补血有效的方法,下面我们来看六妙方:
  方一
  牛乳250克,粳米100克,白糖适量。粳米淘洗干净,放入锅中,加清水,煮至半熟时,再加牛乳,煮至粥成,调以白糖进食。
  本方有大补阴血功效。适用于虚弱劳损,形体羸瘦。
  本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等,原方用于“大补阴血”,“老人甚宜”,为滋补虚损常用方。若日久失于调摄,或久病失于调治,脏腑亏损,阴血亏虚,则见虚损,法宜大补阴血。方中以牛乳血肉有情之品为主,大能补阴血,益虚损 以粳米为辅佐,补牌以助牛乳之力,合用而成大补阴血之方。本方滋补之力较强,尤宜于虚损重症。
  本品滋润补益,对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。
  方二
  鲜乌贼鱼肉250克,桃仁15克,黄酒、酱油、白糖各适量。乌贼鱼肉冲洗干净,切条备用。桃仁洗净,去皮备用。乌贼鱼肉放入锅中,加桃仁、清水,旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖,再用小火煮至熟烂即成。
  本方有养血调经功效。适用于血虚经闭。
  本方出自《陆川本草》,原方用于“妇人经闭”,为治疗血虚经闭的代表方,血虚冲任失养,血海空虚,则见经闭。方中以乌贼鱼肉为主,血肉有情之品,大能养血调经 以桃仁为辅佐,活血调经。两者合用,一养血以调经,一活血以调经,而以养血为主,故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭。
  《唐瑶经验方》以本方去乌贼鱼,加莲藕煮食,则活血调经之力增强,原方用于“产后血闭”。
  本方孕妇忌食。
  方三
  鲜桑椹1000克,糯米500克。鲜桑椹洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣),再将药汁,与糯米共同烧煮,做成糯米干饭,待冷,加酒曲适量,拌匀,发酵成为酒酿。
  每日随量佐餐食用。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。桑椹滋阴补血力强,辅以糯米补中益气,提高疗效。
  方四
  羊乳250克,羊脂60克。羊乳、羊脂放入锅中,煮作羹食。
  本方有补虚劳,益精血功效。适用于虚劳羸瘦。
  本方出自《食疗本草》,原方用于“补肾虚,亦主中风”,为补虚劳,益精血方。久病体虚,脏腑耗损,精血亏虚,则见虚劳羸瘦,法宜补虚劳,益精血。方中以羊乳为主,补虚劳,益精血 以羊脂为辅佐,补虚润燥以助羊乳滋补,合用而成补虚劳,益精血之方。本晶补虚滋润之力较强,对于虚劳羸瘦,肌肤枯憔者尤为适宜。
  本方温润补虚,对于外感未清及痰火内盛者不宜食用。
  方五
  猪里脊、粳米各50克,花椒、食盐、茴香、香油皆适量。将里脊肉洗净,剁成肉末,入食盐、花椒、茴香、香油调拌,待用 粳米煮粥,粥将成时放入上述原料,再煮至肉熟米烂 每日2次。
  猪里脊即猪脊背上的瘦肉,结缔组织较少,质地细嫩柔软,无腥臊异味,入馔效佳。含蛋白质20%左右,并富含B族维生素和铁等,脂肪约为8%。
  据中医古书记载,猪肉味甘咸性平,具有滋阴、润燥的功效。《本草备要》谓 “猪肉其味隽永,食之润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤。”《随息居饮食谱》称 “补肾液,充胃汁,滋肝肾,润肌肤。”
  配方中猪里脊滋阴血,润肌肤 粳米健脾益气 花椒、茴香既可调味,又可温中补虚。全方滋养阴血,补中益气,常服可收肌肤滑润光泽之效。
  痰湿内蕴者不宜服用。
  方六
 
  鲜牡蛎250克。将其洗净,用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后,取出,人火上烤熟,即可。佐餐食用。
  牡蛎的保健作用古已载之。我国明代《本草纲目》一书就记载 牡蛎“气味甘温无毒。煮食,治虚损,调中……炙食甚美,令人细肌肤,美颜色。”日本古书也记载牡蛎“甘温,无毒,去脾胃内热,消汗,止渴,解酒,补阴养血,久食皮肤娇嫩。”牡蛎的美容作用源于它所含的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素锌、铜、碘、硒等营养物质,它们既能滋补强壮身体,又对皮肤起保健作用。
  尽管牡蛎营养丰富,但远离海边的人们是很难吃到牡蛎的。为了使更多的人受益,中国和日本科学家联合研制成“牡蛎精”。“牡蛎精”是通过先进的工艺处理,提取牡蛎中的有效成分制成的,它保留了牡蛎的营养,并使其更容易被人体吸收。

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