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五谷杂粮 补益五脏调养身体
2013-04-06 12:17:25   来源:中医中药百科网   评论:0 点击:12

早在《黄帝内经》中就有 “五谷为养”之说,其中“五谷” 是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。如今,“五谷”已泛指各种谷类、豆类等,俗称“五谷杂粮”;而“五谷为养”的传统意识一直没变,即提倡人家多吃一些五谷杂粮以补益五脏,调养身体。

小米养脾小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。小米粥煮好后,粥的最上层浮有一层粥油,具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃溃疡的患者食用。

小麦养心 小麦入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热、止渴的作用。有失眠、心烦、莫名悲伤等症状者可用小麦熬粥喝,症状严重者可加入甘草、大枣各3克,一起加水煎煮,温服,可以起到疏肝理气、调畅心气的作用。

大米润肺 大米入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦解渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”,以生津液,因此,由肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可在早晚服用大米粥。经常喝点大米粥有助于津液的生成,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适:煮粥时若加点梨,润肺生津的效果更好。

黑豆补肾黑豆味甘,性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。肾虚所致的腰痛、耳鸣可取黑豆50克、羊肉500克,一起炖熟,加入调味品后食用。 高粱养肝中医认为,高粱具有健脾养肝的作用,现代研究发现,高粱对肝脏有保护作用。牌宵虚弱、消化不良者,可取适量高粱面在锅中焙黄,然后取50克,煮成面糊服用,每日2次。脂肪肝的患者可以每同喝碗高粱粥来护肝,可有效地为肝脏“减肥”。

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